Vor mehr als 20 Jahren wurde der Grundstein zu der Begeisterung für die Aquakultur und ihren Variationen gelegt. Die Faszination ist bis in den heutigen Tag geblieben.

In einem Forellenzuchtbetrieb, wurden während der dreijährigen Ausbildung die grundlegenden Fachkenntnisse der Fischerei erworben. Die Meisterschule mit Erfolg abgeschlossen und jahrelang einen fischereilicher Ausbildungsbetrieb in Deutschland geleitet.

Im Jahr 2015 haben wir dann die Sangchan Co. Ltd. in Thailand gegründet, wo seit Jahrtausenden eine Kultur der Fischzucht existiert. Mit dem Erlernen der Sprache und dem stets wachsenden Freundeskreises Einheimischer, öffneten sich Tür und Tor, speziell dem “Farang”, der alsbald bekannt wie ein bunter Hund wurde. So konnten wir das traditionelle Handwerk des Shrimpsfarming, welches hier seit den 1970ern praktiziert wird, direkt von erfahrenen Thais erlernen, die bis Heute mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Mit stetiger Lernbereitschaft, langjähriger Erfahrung im Bereich der Fischerei und der konsequenten Anwendung unserer Unternehmensphilosophie, konnten wir uns hier bereits einen Namen machen, sowie unsere Produktion innerhalb von drei Jahren, auf jetzt ca. 50t, verdreifachen.

Um eine sichere und gesunde Produktion und damit auch die nötige Profitabiliät zu gewährleisten, kommen neben dem nötigen Fachwissen, auch modernste Analysegeräte, wie z.B. ein Photospektrometer und weitere digitale Meßgeräte zum Einsatz. Diese sind unerlässlich in der Shrimpszucht geworden, um zielgerichtet das Tierwohl zu fördern.

Gemessen werden bei uns u.a.:

• Sauerstoff
• Temperatur
• pH
• Alkalinität
• Nitrat
• Nitrit
• Leitfähigkeit
• TDS
• Mineralien wie, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Chlorid,….usw. 

Neben den nachhaltig, traditionellen Produktionsformen kamen Stück für Stück auch moderne, umweltverträgliche Zuchtmethoden zu unserem Fachwissen hinzu. Sogenannte Klarwasser- oder Biofloc- Indoor-RAS (recirculating aquaculture system) sind moderne, technische Produktionsstätten, mit minimalsten Einfluß auf die Umwelt. Diese finden Verwendung  für Süß-, als auch für Salzwasser.

Die Aquaponik vervollständigt während der Produktionsphase und darüber hinaus die Wertschöpfungskette. Mit dem anfallenden, stickstoffhaltigen Wasser können dann zudem Gemüse erzeugt werden.

Jährliche Zuwachsraten in der Fischerei von mind. 8% sind seit Jahren konstant. Mit steigender Erdbevölkerung wird die Nachfrage an wertvollen Proteinen als Nahrungsmittel auch weiterhin wachsen.

Wir wollen auch weiterhin unseren Beitrag dazu leisten. Es liegt in unserer Verantwortung, nachhaltig gesunde Nahrungmittel zu erzeugen, die qualitativ weit über dem Durchschnitt liegen und dabei den kommenden Generationen gesunde, unbelastete Böden zu hinterlassen.